TIP pro vaření v páře obecně: Vždy počítejte s tím, že se za patnáct minut vaření v páře spotřebuje asi čtvrtlitru vody. příprava marinády: do nádoby vložte sekací nože a přidejte: svazek bylinek bez pevných stonků a dřevnatých částí (rozmarýn, tymián, šalvěj,...
Velmi rád vařím tak, abych nemusel zahušťovat hladkou moukou či jíškou. Omáčky, například svíčkovou či rajskou zahustím zpravidla jen rozmixováním zeleniny. Hrachovou kaši svážu a uhladím rozmixováním vařených brambor a stejně tak i dušené zelí. Mým zahušťovacím...
