V balení s easyCOOK pro jste dostali i dvě brožury, do kterých jsem se snažil napsat to nejpodstatnější a nejdůležitější pro váš začátek s novým pomocníkem.
Zde se na ně můžete podívat, stáhnout či vytisknout.
Zde uvádím ještě několik poznámek, které se vám v začátcích budou hodit a které se do brožury mevešly.
AUTOMATICKÉ RECEPTY
– zabudované přímo v easyCOOK jsou původem ze Španělska, proto jsou pro nás mnohdy trochu nezvyklé. Navíc jsem po nedlouhém bádání zjistil, že některé z nich obsahují malé i větší chyby. Už se pracuje na jejich odstranění.
SEKÁNÍ A MÍCHÁNÍ
– pokud používáte kovové nože ve směru hodinových ručiček pak sekají. Jejich druhá hrana není naostřená, když tedy změníte směr otáčení (malý puntík na tlačítku pro rychlost), pak nože slouží jako míchadlo a zachovají suroviny třeba v zeleninovém ragú.
ZAHUŠŤOVÁNÍ
– velmi rád vařím tak, abych nemusel zahušťovat hladkou moukou či jíškou. Omáčky, například svíčkovou či rajskou zahustím zpravidla jen rozmixováním zeleniny. Hrachovou kaši svážu a uhladím rozmixováním vařených brambor a stejně tak i dušené zelí. Mým zahušťovacím favoritem jsou ovesné vločky, ať už lehce pomleté nebo rozsekané najemno. Není je třeba dlouho provařovat jako syrovou mouku a pokrm posílí o mnoho cenných živin a přirozenou vlákninu. Samozřejmě lze použít i jiné druhy obilných či jiných vloček. Pokud našinec chvátá nebo potřebuje jen lehce něco přihustit, pak mám po ruce světlou hotovou jíšku, kterou stačí rozmíchat a vařit jednu minutu.
PŘIPÁLENÝ ŠKRALOUP NA DNĚ
– několikrát se mi stalo, že easyCOOK některé pokrmy na dně připálil. Nebylo to nic dramatického, co by pokazilo výsledek. Zatím mám dobré zkušenosti, že vařím, třeba ovesnou kaši jen na 95 stupňů. Chce to ale ještě, jak se říká, vychytat. Určitě nevařte něco zahuštěného či přirozeně hustého teplotu nad 100 stupňů
NENÍ RÝŽE, JAKO RÝŽE
– velmi si pochvaluji, jak easy připravíte v páře rýži (viz základní recepty str. 21), jen pozor na to, jakou rýži vaříte. Mám totiž rád originální rýži dovezenou, myslím si, z Thajska a tu jsem připravoval v páře ne 25 ale 40 minut s tím, že jsem po cca 20 minutách doléval vodu. Takže je dobré mít vyzkoušené druhy rýže.
